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今回のロジテル通信をご担当させていただきます高橋勇太です。

今回はお店で見かけたちょっと変わった野菜のお話をさせていただきます。

みなさんは「エンダイブ」と言う野菜をご存知ですか？

私はお店で初めて見て、興味本位で購入しました。

調べてみると、地中海沿岸原産のキク科の葉物野菜です。シャキシャキとした食感と、特有の「ほのかな苦味」が特徴で、日本では明治時代から栽培されている野菜とのことです。

食べ方としてはサラダはもちろん、加熱して炒め物などにも使えるとの事！

実際に食べてみると、サラダは想像していたよりもパンチの効いた苦味があり子供たちは苦手だったようですが、炒め物は苦味が控えめになって子供でも食べられるくらいになりました。

栄養価としてはβ-カロテン（ビタミンA）やカリウム、カルシウムなどが豊富に含まれており、抗酸化作用や美肌効果も期待できるヘルシーな野菜との事です。

ぜひみなさんもお店で見かけたら一度購入して食べていただけたらと思います！

徐々に気温が上昇してきて体調にも変化が出やすい時期となりますが、日々元気な対応を行ってまいりますので、当社ロジテルと高橋まで荷物情報・空車情報満載のロジテルネットへお問い合わせをお待ちしております。

よろしくお願いいたします！

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